三林本帮菜《葱油肉皮》的做法步骤

• 步骤 1：

  三林塘肉皮弱碱水里浸泡以后去油洗净，切成菱形，香葱切末。

• 步骤 2：

  锅里加入一勺油，微热倒入一半葱花，小火炒出葱香味。

• 步骤 3：

  倒入切好的肉皮，加入两勺高汤，大火煮开。

• 步骤 4：

  加入盐，糖，白胡椒粉调味，滴入两滴花椒油让葱油浓郁。

• 步骤 5：

  煮到汤汁微干，再撒一把葱花后起锅。