香葱苏打棒#东菱魔法云#的做法步骤

• 步骤 1：

  先来准备水油皮：200克面粉、20克油、盐、酵母、小苏打、葱花放在一起，慢慢加水搅拌，看面的干湿决定水是否加完，如果面干可适当加水，最后揉成光滑的面团发酵

• 步骤 2：

  油酥：面粉60加入30的油和成光滑的油面团

• 步骤 3：

  水油皮发酵至两倍大后，揉匀排气擀开，油酥放在中间。由于要破酥，最好放的比较规则一些

• 步骤 4：

  上下两边往里对折

• 步骤 5：

  左右对折

• 步骤 6：

  左右两边对折，好似叠起的被子

• 步骤 7：

  用擀杖压扁擀平

• 步骤 8：

  左右两边折起

• 步骤 9：

  左右再次对折

• 步骤 10：

  擀平，反复四次

• 步骤 11：

  擀成比手指薄一些的薄片

• 步骤 12：

  切条（喜欢细的可以切细点、也可以切短点）

• 步骤 13：

  左右手反方向使劲拧出花纹

• 步骤 14：

  均匀的放入烤盘

• 步骤 15：

  烤箱先不开火，让棒棒二次发酵 ，发至两倍大后开火，上下火100度40分钟（如果不脆可适当延长时间）

• 步骤 16：

  出来了还行不