丝瓜炒豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小丁，丝瓜去皮切成丁，葱、姜切末；

• 步骤 2：

  将油放入锅内，烧至八成热，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；

• 步骤 3：

  锅内下油适量，放入葱末、姜末、辣椒粉煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。