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步骤 1:
两种面粉混合,加酵母拌匀
步骤 2:
加温水活成面团
步骤 3:
发酵至两倍大,排气,二次发酵
步骤 4:
再次排气,分成每个100g剂子
步骤 5:
做成馒头生胚,继续室温省发,盖保鲜膜
步骤 6:
凉水下锅,蒸25-30分钟
步骤 7:
关火后一定闷10分钟在揭开锅盖,热呼呼馒头出锅了
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