每次常去的海鲜摊，今天的莲螺很不错，没有泥沙，可惜不是新鲜的，是冷冻的。
正好收到冠生园的素易鲜调味料。就用这个给冷冻的莲螺提提鲜吧。
素易鲜，精选螺旋藻，不添加色素，使食物的风味更加自然鲜美。
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葱姜爆莲螺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲螺 500克
- 盐 3克
- 小葱 2根
- 姜片 4片
- 白酒 适量
- 冠生园素易鲜 3克
- 白胡椒粉 3克
葱姜爆莲螺的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。莲螺买回来以后，用清水浸泡，表面用刷子刷去泥沙。再冲洗干净。
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步骤 2：
油锅烧热，放入葱末、姜片，小火，煸炒出味。
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步骤 3：
放入洗好的莲螺，大火爆炒。倒入白酒，继续爆炒。
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步骤 4：
加入少许的清水，大火煮开，至汤汁收干。
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步骤 5：
加入盐、冠生园素易鲜、白胡椒粉翻炒均匀即可。
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
成品
小贴士
1、喜欢吃辣的，可以加入少许的郫县豆瓣酱炒。
