漂亮又好吃的玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的材料混合揉成光滑的面团放入盆中，覆盖保鲜膜，室温进行基础发酵。

• 步骤 2：

  当发酵至两倍大时就可以了。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团放在揉面垫上，进行排气，然后滚圆。

• 步骤 4：

  将大面团分割成15克的小面团和6克的小面团若干个，分别滚圆后表面盖上保鲜膜，进行醒发10分钟左右。

• 步骤 5：

  将6克的小面团分别搓成橄榄形备用。

• 步骤 6：

  接着将所有的小面团上分别撒上适量面粉。

• 步骤 7：

  接着取一个15克的小面团擀成直径8cm左右，厚度为0.5cm的圆形面片。

• 步骤 8：

  依次擀好所有的15克的小面团，每6个为一组。

• 步骤 9：

  取6个圆形面片为一组，如图一样每个面片中间间隔2cm左右，并在下侧的面片上放入一个小的橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊。

• 步骤 10：

  取一只筷子在重叠好的面片中间压上一条痕。

• 步骤 11：

  从底部往上卷起。

• 步骤 12：

  卷好后将面片之间都捏合好。

• 步骤 13：

  将卷好的面团放入手的虎口处稍稍将中间捏紧变细。

• 步骤 14：

  捏好的面团如图状。

• 步骤 15：

  用刮板在捏合处切断，变成两个面团。

• 步骤 16：

  分别将两个面团竖起来，就是玫瑰花馒头的形状了。

• 步骤 17：

  将玫瑰花馒头生胚用手将玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一点，整形就完成了。

• 步骤 18：

  依次做好所有的玫瑰花馒头生胚。

• 步骤 19：

  将做好的玫瑰花馒头生胚放在刷了油的烤盘上，室温进行二次发酵10-15分钟，然后放入预热好的蒸汽烤箱中层。

• 步骤 20：

  设置纯蒸模式，100度蒸15分钟，然后焖5分钟后即可取出了。

• 步骤 21：

  成品装盘后即可食用。

• 步骤 22：

  成品细节图片