法式情怀-洛林糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油90g，室温软化

• 步骤 2：

  加一茶勺糖，一点盐，混合均匀，加入180g，中筋面粉，两个蛋黄，所有东西混合到一起

• 步骤 3：

  揉成面团

• 步骤 4：

  用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上

• 步骤 5：

  取出揉面，用两层烘焙纸，擀开酥皮饼底，一直擀到面皮盖过派盘，多出几英寸

• 步骤 6：

  提前在模具里抹上黄油，撒上面粉将酥皮放入

• 步骤 7：

  用擀面杖擀去多余的部分

• 步骤 8：

  搞好后的样子

• 步骤 9：

  饼底涂上一层蛋清

• 步骤 10：

  培切小块

• 步骤 11：

  放入油锅中炸熟

• 步骤 12：

  用厨房纸巾吸去水份

• 步骤 13：

  四个全蛋+两个蛋黄，加入300ml鲜奶油，盐，黑胡椒

• 步骤 14：

  培根撒在饼底里

• 步骤 15：

  倒入鸡蛋奶油混合物

• 步骤 16：

  倒入鸡蛋奶油混合物

• 步骤 17：

  烤箱预热，180度烤40分钟