大蒜炒牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉丝洗净去水，倒入生抽、料酒、蚝油、清水、少量淀粉和香油。拌匀后腌制15分钟。

• 步骤 2：

  大蒜切段，蒜白一切两瓣或者用菜刀拍一下，同时生姜切片。

• 步骤 3：

  分开装

• 步骤 4：

  热锅放油，爆香姜片后倒入牛肉丝，待快变色时放入蒜白翻炒，炒至断生，放入蒜青，同时倒入少许生抽和清水炒熟即可。

• 步骤 5：

  成品！