蜂蜜柚子茶，柚子皮糖的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子皮，切成几块，刮去白瓤，留下越少越好，水泡半小时以上，用盐使劲搓表面。

• 步骤 2：

  切成小细条，盐水浸泡2小时以上，我是半小时左右换次水，多换几次为了使苦味降低。

• 步骤 3：

  煮锅，放入一小碗水，做开放入皮，冰糖，可多放些，转中小火熬制。

• 步骤 4：

  熬制皮透明，我这次放水多了，捞出。

• 步骤 5：

  放在通风处晾晾，水分不多了可以撒白糖或者砂糖，都沾上糖。我是水放多了，凉了半天还是这样，就放窗台等着自然风干了。如果水不放多，放完糖在晾至彻底干了，就能放在罐里当糖吃了。

• 步骤 6：

  我拿了一部分，切成特别小的丁丁，用蜂蜜泡上，放在冰箱里，冷藏了2天，在拿出来就是咱们常喝的蜂蜜柚子茶了。