大骨汤手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  大棒骨焯水撇去浮油，加入料酒和花椒去腥

• 步骤 2：

  放入砂锅不加任何调料，小火煮一小时以上，我煮了将近三个小时肉都脱落了

• 步骤 3：

  500可面粉加一个鸡蛋，加210克水水里要化一小勺盐揉8到10分钟

• 步骤 4：

  用保鲜膜将面粉裹好，醒面30分钟以上

• 步骤 5：

  用擀面杖自下而上将面卷上，擀均匀（完全靠经验，这一步我让我媳妇弄的）

• 步骤 6：

  用半个西红柿和半个生菜球炝锅加入大骨汤熬好汤头，面条另一锅煮熟后捞入碗中加入熬好的汤头即可

• 步骤 7：

  配上一盘孩子比较喜欢的蔬菜水果沙拉