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炒粉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 粉丝 80g
- 鸡蛋 1个
- 香菇 2个
- 猪肉 88g
- 葱 适量
- 胡萝卜 30g
炒粉丝的做法步骤
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步骤 1：
粉丝提前在水中浸泡至软
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步骤 2：
猪肉切成丝，加入生抽和料酒，拌匀，腌制5分钟。
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步骤 3：
鸡蛋打散，煎成蛋饼。（不黏锅不用加油，普通平底锅加少许油）
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步骤 4：
切成蛋丝备用
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步骤 5：
香菇去柄切成片，胡萝卜去皮切成丝，葱洗净切成段。
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步骤 6：
热锅注油，倒入肉丝，炒熟。（表面焦黄）
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步骤 7：
盛出备用
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步骤 8：
另起油锅，倒入香菇，煸香。
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步骤 9：
倒入胡萝卜丝，炒匀。
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步骤 10：
倒入粉丝，炒匀。
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步骤 11：
倒入适量清水，加入老抽和盐，炒匀。
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步骤 12：
倒入葱段，蛋丝和肉丝。
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步骤 13：
翻炒至熟透
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步骤 14：
出锅！
