香辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮，其它材料择洗干净。

• 步骤 2：

  土豆切丝。

• 步骤 3：

  备好其余材料。

• 步骤 4：

  把土豆丝用凉水冲洗，把表面淀粉冲掉。

• 步骤 5：

  油倒入锅内，小火炸花椒。

• 步骤 6：

  捞去花椒，下葱段、蒜末小火煸炒，蒜香扑鼻。

• 步骤 7：

  倒入辣椒丝，加入少量盐，煸炒。

• 步骤 8：

  加入土豆丝，盐加够，火开大，翻炒几下。

• 步骤 9：

  倒入少量酱油，翻炒。

• 步骤 10：

  加醋，翻炒均匀，出锅！