上汤娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  一个娃娃菜对半切，再对半切，切成等量8条，用少许盐泡水杀菌10分钟。 姜切丝，蒜切粒，吃辣放两粒小辣椒，切葱适量。

• 步骤 2：

  中火加温油6成热，葱保留，其他香料下锅煸炒出香，再加皮蛋煸炒。

• 步骤 3：

  加两碗温水，开大火烧开后加入娃娃菜。

• 步骤 4：

  盖锅盖闷，半分钟后娃娃菜翻面再闷半分钟。

• 步骤 5：

  加盐适量。

• 步骤 6：

  装盘出锅，汤汁鲜美，色泽诱人。调味料只需加盐