蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  做好的蛋糕卷

• 步骤 2：

  做法，蛋清，蛋黄分开，蛋黄加牛奶搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀。备用。

• 步骤 3：

  分三次加糖，蛋清打到大泡加三分之一

• 步骤 4：

  打到细腻泡沫加三分之一。

• 步骤 5：

  能画出纹路加最后的糖

• 步骤 6：

  蛋糕卷，蛋清我一般打到这样。有细小的弯勾。

• 步骤 7：

  取一点倒入蛋黄面糊搅拌均匀

• 步骤 8：

  剩下的蛋清倒入上一步蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱。170 ℃放中间15分钟，然后放上层烤五分钟。

• 步骤 10：

  放凉一点抹上奶油，然后卷起。也可以不卷内馅。随自己喜好。

• 步骤 11：

  放冰箱冷藏一会。拿出来切开。