苏子我也是去年的时候才认识,老公是东北人,去年回婆婆家时无意中在厨房发现的,对于东北人苏子或许是很平常的东西,但做为南方人还是第一次见,婆婆见我喜欢就叫我带了些回来,于是就做了这款饼干。
苏子又叫紫苏子,性味归经 辛,温。归肺、大肠经。有降气消痰,止咳平喘,润肠通便之功效。
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步骤 1:
黄油切成小丁温室软化
步骤 2:
苏子炒熟,用擀面杖压碎,备用
步骤 3:
黄油软化后加入红糖,充分搅拌均匀
步骤 4:
两个鸡蛋打散,分五次加入黄油中,每次都要充分打匀后再加,避免水油分离
步骤 5:
充分搅拌均匀后,筛入面粉
步骤 6:
搅拌均匀后再加入100g的苏子,搅拌均匀
步骤 7:
搅拌好的饼干面团,分成三份分别用保鲜膜包起来,塑形
步骤 8:
剩余的40g苏子倒在操作台面上,把塑完形的饼干面团放上去滚一滚
步骤 9:
三个都滚上苏子,再用保鲜膜包起来,塑形,放到冰箱里冷冻三小时以上
步骤 10:
切片,烤箱预热160°C烤20分钟,即可
步骤 11:
这款饼干是我最喜欢的饼干之一,很健康,很香
步骤 12:
每一个都带着天地的灵气
这个配方大概能烤80-85块饼干。饼干面团可以一次多做一点,放在冰箱里随吃随切很方便。