西班牙海鲜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉块用少许的红咖喱和盐腌制一下备用。

• 步骤 2：

  煮锅里倒入鸡汤、白洋葱切圈、辣椒粉。

• 步骤 3：

  加入西班牙藏红花。

• 步骤 4：

  加入生肉肠。

• 步骤 5：

  大火煮开转小火慢炖5～10分钟。注意不要把鸡汤汁煮干了。煮好关火放置备用。

• 步骤 6：

  差不多5分钟把肉肠捞出晾凉备用，小火继续炖一会鸡汤。关火放置备用。

• 步骤 7：

  炖鸡汤的时间可以把大蒜瓣切碎、红洋葱切碎、培根切碎备用。

• 步骤 8：

  红椒切小丁，西红柿去皮去籽切小丁备用。

• 步骤 9：

  锅里放少许橄榄油烧热。

• 步骤 10：

  将腌制好的鸡块正反面煎至金黄后盛出备用。

• 步骤 11：

  锅里放多一点的橄榄油烧热。

• 步骤 12：

  放入大蒜碎、洋葱碎、培根碎翻炒至变软。

• 步骤 13：

  放入红椒丁、蕃茄丁翻炒。

• 步骤 14：

  加入白葡萄酒。

• 步骤 15：

  将事先煮好的鸡汤汁过滤去杂质加入，将肉肠斜切放入。

• 步骤 16：

  淘净滤干的米放入搅匀。

• 步骤 17：

  均匀放入鸡块，大火煮开小火慢炖至收汁。

• 步骤 18：

  收汁过程中准备海鲜食材：由于切块表面切菱形纹路。

• 步骤 19：

  虾开背去虾线，蛤蜊刷干净壳。

• 步骤 20：

  米饭汤汁熬干。

• 步骤 21：

  将蛤蜊开口朝上均匀放在煮好的饭里，鱿鱼按进饭里。

• 步骤 22：

  将虾摆放在表面。

• 步骤 23：

  盖上盖子焖至虾变色熟透。

• 步骤 24：

  表面撒上煮好的青豆、欧芹碎、藏红花装饰即可。