蟹着泥（螃蟹的别样做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹洗净后用刀一劈两半

• 步骤 2：

  成这样

• 步骤 3：

  螃蟹截面粘上面粉

• 步骤 4：

  粘成这样

• 步骤 5：

  锅中倒油，油热后截面朝下煎至金黄

• 步骤 6：

  放入葱姜炒制螃蟹整体变红，倒入料酒，毛豆，翻炒片刻后，倒入生抽，一点点盐，一点点糖，加适量水加盖烧熟

• 步骤 7：

  刚才粘面粉剩下的面粉中加些水调匀，慢慢倒入锅中，翻炒

• 步骤 8：

  滴几滴麻油即可出锅