红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼清理后用刀将两面划开，切好芹菜、辣椒，生姜大蒜切末

• 步骤 2：

  热锅，热油，下蒜末

• 步骤 3：

  放鲫鱼，轻轻翻面，两面煎好

• 步骤 4：

  加水没过鱼背，大火烧开

• 步骤 5：

  加入豆瓣酱，继续大火

• 步骤 6：

  锅里的水明显减少后加入辣椒、芹菜、生姜

• 步骤 7：

  加入食盐、鸡精调味，继续大火收汁

• 步骤 8：

  出锅(๑• . •๑)