纯手工制作—山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  水里放一点盐把山楂放入盐水浸泡10分钟洗净

• 步骤 2：

  把洗净的山楂切成小块（不要去核）

• 步骤 3：

  切好的放入锅中倒入清水，水和山楂持平就可以了

• 步骤 4：

  水开之后在多煮5分钟，这样后面会比较容易

• 步骤 5：

  煮熟的山楂趁热放入筛网，不停的碾压，碾压果泥期间感觉粘稠不易操作时，用煮山楂的水不断的稀释一下再次碾压，如此反复，直到最后剩果核和果皮（放碗中备用）

• 步骤 6：

  碾压后得到的果糊糊（过程太过虐心）

• 步骤 7：

  山楂糊糊倒入锅中加入白砂糖和冰糖用小火加热，加热过程中不停的搅拌

• 步骤 8：

  搅拌至果糊流动性差，可以挂在勺子上厚厚的，就可以了

• 步骤 9：

  在碗中擦一点油（以免黏在碗壁）果糊装入碗中

• 步骤 10：

  带完全凉透后装盘

• 步骤 11：

  切小块开次，酸酸甜甜的味道

• 步骤 12：

  之前剩下的果核和皮冲凉水过滤后一杯山楂汁就出啦