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步骤 1:
所有材料放入面包桶里。
步骤 2:
揉成光滑出膜的面团。静止10分钟。
步骤 3:
放容器,盖上保鲜膜。放冰箱冷藏发酵一天一夜,进行第一次发酵。
步骤 4:
取出重新整成圆形,放温暖处发酵至2倍大。
步骤 5:
分成10份剂子。保鲜膜盖上醒发15分钟。
步骤 6:
把面团排气擀成水滴形,从大往小卷起。
步骤 7:
依次全部做好。
步骤 8:
进行二次发酵。
步骤 9:
用沙拉酱在上面挤出S形。
步骤 10:
芝士忘记拍了。(均匀的撒上马苏里拉奶酪丝,烤箱预热10分钟上下火160°。放入之后上火160°,下火140°烤15分钟即可。
步骤 11:
美味的早餐。
步骤 12:
成品。
步骤 13:
成品。
步骤 14:
成品。
剂子在分的时候最好用秤称一下大小要均匀,烤的面包才会熟透均匀。关于奶酪和芝士其实就是一个意思,用丝的比较好。
在和面的时候清水一般需要先留一点。不够再添加。每种面粉吸水性是不同的。