紫薯酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  先制作A：酥皮。将低粉120g、糖霜30g、室温软化好的黄油60g、30g全蛋液混合均匀。

• 步骤 3：

  酥皮的材料全部混合后揉成团就好，放冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 4：

  B：馅。紫薯蒸熟，去皮，加入6勺奶粉，10g糖霜，趁热用勺子压成泥并拌匀。

• 步骤 5：

  将酥皮面团压平成长方形状，紫薯泥搓成条。底下要记得垫保鲜膜！

• 步骤 6：

  保鲜膜顺势卷起

• 步骤 7：

  卷好后切块

• 步骤 8：

  放入烤盘，表面刷蛋液。（记得垫油纸）

• 步骤 9：

  刷好蛋液后撒上椰丝（芝麻也可以）

• 步骤 10：

  烤箱中层，上下火，180度，20分钟。

• 步骤 11：

  太香了！成品。外香酥内软绵！连平1时一口紫薯都不吃的熊孩子都大叫：好好吃！