熘豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好、调好汁

• 步骤 2：

  水里放盐煮开，放入豆腐再煮开，捞出豆腐备用

• 步骤 3：

  豆腐沾玉米淀粉下油锅煎至金黄色

• 步骤 4：

  是这样的

• 步骤 5：

  另起油锅下入葱、姜、蒜爆香

• 步骤 6：

  倒入调料汁

• 步骤 7：

  事先调好水淀粉（土豆淀粉加水），倒入调料汁中

• 步骤 8：

  这时快速下入豆腐和蔬菜，因为水淀粉容易糊锅

• 步骤 9：

  最好加点水，因为豆腐外面那层也是淀粉，非常容易糊锅，如果是不粘锅还好一些，趁着有水的时候可以加盐调味，最后大火收一下汁即可出锅