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酸汤肥牛收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥牛 350g
- 莴笋 一根
- 金针菇 一盒
- 野山椒 十颗
- 八角 三颗
- 花椒粒 二十颗
- 盐 适量
- 糖 少量
- 葱 三根
- 姜 五片
- 蒜 四瓣
酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
备料： 葱切段，姜切片，蒜切厚片
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步骤 2：
莴笋削皮洗净切条，开水烫熟，金针菇洗净烫熟，摆盘放入大碗里
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步骤 3：
热锅浇油，烧热后放入花椒粒炸香，再放入葱姜蒜八角，爆香后放入肥牛，牛肉半熟后放入野山椒，根据口味倒入泡椒汤，加水，糖盐调味
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步骤 4：
起锅前放入葱叶
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步骤 5：
将煮好的肥牛连汤倒入大锅内
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步骤 6：
出锅开吃！绝对份量足口味佳！
小贴士
糖跟盐的量根据个人口味添加
回国以后迫不及待买了莴笋金针菇做了顿稍微正宗的酸汤肥牛！
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