北海道牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料放进面包机，揉面2个程序，共30分钟

• 步骤 2：

  可以拉出薄而结实的手套膜。这个程度的面团，一点都不会粘手，操作起来也很方便

• 步骤 3：

  盖保鲜膜，开始第一次发酵

• 步骤 4：

  发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞

• 步骤 5：

  排气，分成八份，松弛15分钟

• 步骤 6：

  取一份面团，整理成水滴状，压扁

• 步骤 7：

  擀平擀大

• 步骤 8：

  卷起来，两头弯一下，成为牛角状

• 步骤 9：

  全部做好，放在烤盘上，烤箱里加一杯热水保持湿度，室温发酵至两倍大，天气冷清开烤箱发酵模式

• 步骤 10：

  烤箱预热170度，烤12分钟

• 步骤 11：

  烤好的牛角包，没有刷蛋液，面包看起来更淳朴

• 步骤 12：

  组织超级好

• 步骤 13：

  全家福

• 步骤 14：

  棒棒哒

• 步骤 15：

  再来一张