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奶黄包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 150g
- 牛奶 90g
- 植物油 10g
- 砂糖 16g
- 盐 1g
- 酵母 2g
- 鸡蛋（奶黄馅） 1.5个
- 白糖（奶黄馅） 20g
- 牛奶（奶黄馅） 50g
- 黄油（奶黄馅） 20g
- 盐（奶黄馅） 少许
- 面粉（奶黄馅） 25g
奶黄包的做法步骤
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步骤 1：
将主料全部混合均匀， 揉成一个比较光滑的面团。
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步骤 2：
盖上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
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步骤 3：
发酵的时候做奶黄馅，先将辅料（奶黄馅的材料）全部混合，倒进平底锅中小火加热，期间不断搅拌以防粘锅，然后直到炒成如图一样的状态，这时候锅里面已经是十分干净的，馅料做好后放在冰箱冷藏半小时待用。
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步骤 4：
包包子，将面团分成7份，每份包进适量奶黄馅，收口揉成一个圆球。包好的包子再醒发15分钟左右。ps：中间那点我是用筷子沾蛋黄点上的，装饰作用。
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步骤 5：
醒发好的包子放锅中隔水蒸15分钟，最好是水开后转小火蒸，然后关火闷10分钟，出来效果比较好。
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步骤 6：
成品图
小贴士
请认真阅读每个步骤，如果不明白的地方可以留言哦，看到会回复。
经典点心奶黄包相信是很多大人和小孩的心头好，喜欢吃的人去喝早茶一定必点，但是外面卖的奶黄包总是让人不放心，怕会添加各种各样不健康的添加剂色素什么的，还是自己做健康又美味！而且不需要烤箱就可以做出来哦！
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