贵州辣子鸡简易版的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗干净控干水加入料酒 白胡椒粉 盐 研制十分钟 让其入味

• 步骤 2：

  辣椒提前用水泡待用

• 步骤 3：

  花椒提前用油泡待用

• 步骤 4：

  这个是简易版糍粑辣的做法。把泡过水的辣椒倒碎 加入蒜碎 姜碎 拌匀

• 步骤 5：

  好辛苦的

• 步骤 6：

  把腌好的鸡肉先用炒锅炒一下 让其表面炒白就可以留着备用

• 步骤 7：

  把泡油的花椒连油一起加入锅中 在加一些油把花椒炒香。首先我们一定要先炒花椒 如果先炒辣椒容易把辣椒炒糊 又炒不香

• 步骤 8：

  加入糍粑辣炒香。切记不能把辣椒炒黑

• 步骤 9：

  加入干辣椒段。小葱 姜碎 蒜碎。姜碎 蒜碎是弄糍粑辣剩下的一起炒里炒香

• 步骤 10：

  底料炒好了加入鸡肉翻炒 鸡肉是被生生炒熟的所以能把底料的味道融入其中 炒的时候加入盐 白胡椒 生抽白糖。等块出锅的时候加入鸡粉使其更香。切记别炒糊 辣椒别炒黑

• 步骤 11：

  成品。 又香又辣简直太好吃了。大家不妨试一试

• 步骤 12：

  注意事项 1油泡过的花椒炒着才容易出味 2糍粑辣是这道菜的关键 3炒辣椒时候的火候一定要控制好 4这道菜主要融合糍粑辣 辣椒段 花椒香 炒的时候一定要炒香，调料也要加入适量会让它更香更美味。