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红烧杏鲍菇收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏鲍菇 500g
- 姜 4片
- 八角 1个
- 干辣椒 1个
- 白糖 2大勺
- 油 2大勺
- 白酒 30ml
- 酱油 50ml
- 热水 300ml
红烧杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇洗干净，切块。沥干水分~
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步骤 2：
八角和干辣椒洗干净，和姜一起备用。
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步骤 3：
锅里放油烧热，下白糖转小火烧到糖融化倒入杏鲍菇和姜、八角、干辣椒，大火爆炒到杏鲍菇微微缩小，炒上糖色。
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步骤 4：
倒入白酒和热水。
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步骤 5：
倒入酱油大火烧开，转小火慢炖一个小时就可以~
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步骤 6：
不是很爱吃甜口的可以少放糖，减半。
小贴士
菌类很容易炖熟，差不多汤收干就可以~最后汤干的特别快，小心不要烧糊了！
烧好的杏鲍菇很像是肉，有一种菌类的鲜味儿~想减肥又割舍不下红烧肉的可以试试哦~
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