土豆泥虾球｜日食记的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  鲜虾剥壳留尾，料酒去腥后剁成虾蓉。

• 步骤 3：

  土豆隔水蒸软去皮捣成泥，混合虾蓉、黑胡椒，加少许盐拌匀。

• 步骤 4：

  将土豆虾泥球团成圆球。

• 步骤 5：

  依次粘上面粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。

• 步骤 6：

  放入热油锅炸至金黄。

• 步骤 7：

  挤上辣椒酱或番茄酱，外层香酥，里面弹弹的。