梭子蟹土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳

• 步骤 2：

  将蟹肉从切开。

• 步骤 3：

  在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，

• 步骤 4：

  锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、

• 步骤 5：

  翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。

• 步骤 6：

  土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块

• 步骤 7：

  然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味！

• 步骤 8：

  韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！