蔓越莓吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉称量好，加入奶粉

• 步骤 2：

  加入白糖和盐

• 步骤 3：

  在面包桶的一个角落里加入酵母

• 步骤 4：

  在面包桶的另外一个角落里放入鸡蛋

• 步骤 5：

  慢慢加水揉成光滑面团后，加入黄油揉至出膜。放到温暖的地方发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气，分成3份，滚圆后松弛10分钟。

• 步骤 7：

  取其中的一块擀成椭圆形，放入切碎的蔓越莓，从一端卷起，收口朝下放入吐司模。

• 步骤 8：

  发酵至8分满。烤箱预热至180度，盖上吐司盖子，中层烤50分钟左右，关火后焖3分钟熟透即可。