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步骤 1:
备好净鸡脯肉
步骤 2:
青红椒洗净切丁,葱花切碎。
步骤 3:
净鸡脯肉切细丁,用4克酱油,水淀粉抓匀,抓透,备用。
步骤 4:
锅置火上,放入花生油烧热,投入葱花,红椒丁炒香。
步骤 5:
再入青椒丁和鸡米炒匀,加适量盐,白糖,酱油,翻炒至鸡米变色。
步骤 6:
出锅前勾茨即可。
步骤 7:
青红椒鸡米盛盘成品
步骤 8:
成品图
鸡丁要细切均匀,上浆要起黏,整个加热过程皆用旺火速成。
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