菠菜炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝切成3mm薄片，用水冲洗两分钟，洗去血腥

• 步骤 2：

  猪肝清洗好后沥干水分，加入适量料酒、盐、生抽、姜丝、肉桂粉腌制15分钟

• 步骤 3：

  菠菜清洗后，上锅煮一锅水，水沸腾后放入菠菜，迅速焯水10秒钟后捞起放到凉水里，然后再捞起挤干水分，切段备用

• 步骤 4：

  油锅热后下猪肝爆炒1分钟

• 步骤 5：

  放入菠菜，加少许盐，稍加拌炒后起锅

• 步骤 6：

  装盘