花好月圆——迷你花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除了黄油的所有材料混合，揉成能拉出较厚的膜。

• 步骤 2：

  加入黄油

• 步骤 3：

  揉至扩展阶段。

• 步骤 4：

  盖保鲜膜，烤箱或者温暖处发酵

• 步骤 5：

  发酵成至2倍大。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团排气，分割成8个，每个约16g,，揉成团，松弛15分钟。

• 步骤 7：

  取一个面团，擀成椭圆形，翻面，一边压扁。

• 步骤 8：

  涂抹上花生酱，自上而下卷起，捏紧收口。

• 步骤 9：

  用刮刀切成2份，底部朝上，排入4寸中空模具内。

• 步骤 10：

  发酵2倍大，

• 步骤 11：

  刷鸡蛋液。

• 步骤 12：

  烤箱预热180°，第二层，烘烤20分钟。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品