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步骤 1:
把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒.进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜,出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
步骤 2:
直接在面包机里10程序揉面发酵,酵母自动下去,一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩
步骤 3:
平均分割成9个面团,每个大约52克,滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛.准备好自己炒制的桂花豆沙,平均分成30克一个
步骤 4:
用掌跟压平面团后放上桂花豆沙
步骤 5:
包上收口向下滚圆
步骤 6:
依次放入烤盘
步骤 7:
距离均等放入烤箱进行第二次发酵,45分钟
步骤 8:
二发后至1.5倍大取出刷蛋黄液,撒杏仁片
步骤 9:
170度15分钟用热风模式进行烘烤
步骤 10:
完美出炉
注意事项:面粉的吸水性不一样,可以增减5-10G奶油,烤箱根据自己的温度上下五度哦