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快手香辣蟹收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梭子蟹 800g
- 蒜瓣 3个
- 老姜 3片
- 葱花 5g
- 麻辣烫底料 1汤匙
- 油 1汤匙
- 干辣椒 5个
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 料酒 2茶匙
- 海鲜酱 2茶匙
快手香辣蟹的做法步骤
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步骤 1：
梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
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步骤 2：
锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
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步骤 3：
放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。
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步骤 4：
放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
小贴士
不妨试试在蟹中加入鲜味酱油，就能轻松让其更鲜、更香、更营养。
备一包配好的麻辣烫调料，爆香之后再炒蟹，几分钟就可以解决这道华丽大菜了。
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