黄玫瑰淡奶油面包的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。一次可以多蒸一些，剩余做其他面食用非常好吃

• 步骤 2：

  胡萝卜片加入料理机放水搅打成胡萝卜泥。谁不要放多了，我用200g的胡萝卜大约放了30g的水

• 步骤 3：

  取60g的胡萝卜泥放入面包桶，加入100g的淡奶油

• 步骤 4：

  放入玉米油，全蛋液，盐和糖

• 步骤 5：

  筛入面粉，放入酵母

• 步骤 6：

  启动面包机发面程序，共90分钟。也可以揉面程序30分钟，取出室温发酵1小时

• 步骤 7：

  30分钟后，开盖看到面揉好，无须看是否揉出膜，盖好继续程序

• 步骤 8：

  又过60分钟面发好

• 步骤 9：

  发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟

• 步骤 10：

  把面团分成30g一个的小面剂子

• 步骤 11：

  每个剂子擀成半厘米厚的圆饼，四个一组，相压半径宽，摞在一起。最下面面饼中放入洗好的葡萄干

• 步骤 12：

  卷起， 一分为二。

• 步骤 13：

  立起来稍微整理一下

• 步骤 14：

  我用了8尺寸戚风模具，把做好的花朵面剂子放入模具中，留出空隙。包好，二次发酵

• 步骤 15：

  二次发酵两倍大后涂上一层蛋液。（蛋液的量没有在配料表内，可以用一个大鸡蛋，微微留下一点就够涂面的了）

• 步骤 16：

  撒上一层椰蓉

• 步骤 17：

  烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。这些面团可以做2盘

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品