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全麦蔬菜披萨收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 70g
- 全麦粉 30g
- 水 65g
- 橄榄油 7g
- 细砂糖 5g
- 酵母 1g
- 盐 1g
- 奶粉 4g
- 馅儿蕃茄酱 1勺
- 西葫芦 1节
- 茄子 1小段
- 玉米粒 1勺
- 马苏里拉芝士 50g
全麦蔬菜披萨的做法步骤
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步骤 1：
将馅儿上面的披萨饼材料放面包机揉面程序30分钟，再自然发酵60分钟。
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步骤 2：
发酵好取出，排气。
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步骤 3：
揉团静放10分钟后擀成直径25厘米的圆饼。用叉子叉上一些小孔，防止烤时饼㡳鼓起。
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步骤 4：
涂抹蕃茄后摆一些芝士再放上蔬菜。
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步骤 5：
表面再撒上一层芝士。留下少许芝士。
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步骤 6：
烤箱预热180度，上下火15分钟左右，在最后二分钟将剩下芝士撒上。芝士花开即可出炉。
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步骤 7：
出炉，好香。
披萨其实就是把馅儿放表面的一种薄饼而已。只因加了芝士让人感觉非常好吃，但是能量很高，于是就加了全麦粉及用蔬菜代替肉类，这样即满足口福，也满足你的胃。
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