蔓越莓蜂蜜小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加热拌匀

• 步骤 3：

  全蛋加入白砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发，速度由慢到快，搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒

• 步骤 5：

  将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中，拌匀

• 步骤 6：

  倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀

• 步骤 7：

  面糊倒入高温纸杯中8分满，放在室温下静置5分钟左右

• 步骤 8：

  烤箱提前预热，上下火160度，烤15-20分钟至蛋糕上色即可，取出放烤网上晾凉。（晾凉的蛋糕有回缩，属正常现象）

• 步骤 9：

  成品图