【原盅南瓜鸡汤】的做法步骤

• 步骤 1：

  一个整个的南瓜，金灿灿的。洗干净放入蒸锅蒸10分钟。

• 步骤 2：

  取出蒸过的南瓜，五分之一处切开，成为一个盖子模样。掏出里面的瓜子及瓤。蒸一下就是会好切的，生的南瓜很硬的，怕切出来不整齐。可千万别蒸得太过了哦，不用蒸熟的。

• 步骤 3：

  分开放掏出来的瓜子，和瓜瓤，留着都是有用的哦。

• 步骤 4：

  鸡肉块焯水，放入葱姜和大料可以去腥，开锅10分钟就可以了。

• 步骤 5：

  焯过水的鸡块冲洗干净浮沫，一个大750ml的大碗里放入白开水，然后放入鸡块，姜，黄酒，中火蒸。后面可以调小火蒸。大约蒸40分钟左右，看看表面冒着油星，鸡块熟了，就可以了。

• 步骤 6：

  把蒸熟的鸡块与汤倒入挖好的南瓜盅里，放入挖出来的南瓜瓤，再放点枸杞子，大枣一起再蒸20分钟，适量加盐调味。

• 步骤 7：

  蒸好了关火闷着，吃的时候拿出来即可。