【简单版】五香茶叶蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好茶叶，桂皮，香叶，八角。

• 步骤 2：

  将鸡蛋洗净。

• 步骤 3：

  放入铁锅中，加水刚刚沫过鸡蛋。

• 步骤 4：

  将锅盖盖上留个缝儿，开大火

• 步骤 5：

  将鸡蛋捞出，放到事先准备好的冷水中，稍微过一下，让鸡蛋不要太烫，15秒就捞出来。【太久会让蛋壳和蛋脱离，等下煮不好看】

• 步骤 6：

  轻轻敲鸡蛋壳，令每个鸡蛋的蛋壳都全部充满碎纹。

• 步骤 7：

  将鸡蛋倒入放好冷水的锅中，加入准备好的香叶，八角，桂皮，茶，酱油，盐。

• 步骤 8：

  开大火煮，煮开后转中火，盖锅盖留缝煮20-30分钟，关火。

• 步骤 9：

  将鸡蛋捞出放在盆里，过滤掉调料后的汤倒入，泡3-4小时，就可以吃啦。

• 步骤 10：

  吃多少拿多少，其他的继续泡在汤里。

• 步骤 11：

  看看我剥开的茶叶蛋，好香(^з^)