猪肉白菜炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉和肉皮清洗干净（为啥我家总有肉皮呢，因为我家总做肉馅，肉皮就留下了）；另外粉条提前用温热水泡软；

• 步骤 2：

  切成小块，肉皮稍微大一点没关系；

• 步骤 3：

  炒锅上火烧热，放上食用油，爆香葱姜；（油不用多，因为五花肉还会出油）

• 步骤 4：

  将切好的肉和肉皮放进去翻炒至变色，将五花肉里的油份逼出来；

• 步骤 5：

  放适量生抽和老抽继续翻炒；

• 步骤 6：

  放入热水，盖住肉即可，放两粒八角，盖上锅盖，大火烧开后放适量五香粉转中小火慢炖至肉熟；

• 步骤 7：

  此时肉已经烂了；

• 步骤 8：

  放进切好的白菜段，翻炒断生；

• 步骤 9：

  放适量盐，白菜本身含有水份，很快就会出一部分水，稍微焖一下，喜欢把白菜炖烂点可以多焖一会儿；

• 步骤 10：

  将泡好的粉条放进锅里，如果水份不够，可以加一些热水；

• 步骤 11：

  微炖，粉条熟了就可以了，粉条含淀粉，要多注意不要糊锅底；

• 步骤 12：

  来碗小米粥，配上两个杂粮馒头，这大冷的天，吃的暖暖的！！！

• 步骤 13：

  很适合北方的天气