家常版酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼处理好，起骨，腌制。

• 步骤 2：

  切好的鱼肉放入生粉，油盐，鸡蛋白，胡椒粉，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  放入姜片，鱼骨爆香。

• 步骤 4：

  放入酸菜翻炒，加入适量开水，煮开。

• 步骤 5：

  然后放入腌制入味的鱼片，煮到鱼片发白。

• 步骤 6：

  出锅一定要快，不然鱼片久了会散。

• 步骤 7：

  再来一张成品。没什么装饰的。但味道确实不容小觑！