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步骤 1:
草鱼处理好,起骨,腌制。
步骤 2:
切好的鱼肉放入生粉,油盐,鸡蛋白,胡椒粉,腌制20分钟。
步骤 3:
放入姜片,鱼骨爆香。
步骤 4:
放入酸菜翻炒,加入适量开水,煮开。
步骤 5:
然后放入腌制入味的鱼片,煮到鱼片发白。
步骤 6:
出锅一定要快,不然鱼片久了会散。
步骤 7:
再来一张成品。没什么装饰的。但味道确实不容小觑!
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