闻喜煮饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取110g面粉上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。

• 步骤 3：

  揉好的面团分成每个20g左右的小团。

• 步骤 4：

  锅上火，放100g香油，把揉好的小团子放水里蘸一下，沥干水分后下油锅。

• 步骤 5：

  用中火炸3分钟左右。

• 步骤 6：

  准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆。

• 步骤 7：

  糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，保证煮饼都浸到糖浆。

• 步骤 8：

  拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下。

• 步骤 9：

  美味的闻喜煮饼做好啦～