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步骤 1：
鱼头洗净用盐，白胡椒，料酒腌制15分钟
步骤 2：
豆腐切成片焯水
步骤 3：
锅里加水，香菇，大葱，盐备用
步骤 4：
锅里加少许清油和猪油混合后下鱼头翻炒
步骤 5：
将炒制的鱼头放入锅内加水烧开后，加酸菜片小火炖1小时，加白胡椒调味即可
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