心心相印的做法步骤

• 步骤 1：

  依然是先调色，紫薯蒸熟压成泥，应该搅拌机搅成细腻的糊，偷懒没用，有点粗糙哈，加入柠檬汁调成粉红色，再加入白糖，牛奶和液化的黄油，搅拌均匀即可

• 步骤 2：

  制作心形蛋糕体，蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入糖和油搅拌至乳化，再加入牛奶搅拌均匀后筛入低粉翻拌成浓稠有光泽的蛋黄糊，

• 步骤 3：

  加入红曲粉搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  蛋白加糖打发至9分

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀

• 步骤 6：

  翻拌至细腻丝滑

• 步骤 7：

  蛋糕糊倒入方盘抹平，震出气泡后入烤箱150度30分钟左右

• 步骤 8：

  烤好出炉震出热气，倒扣晾凉，再用饼干模具刻出心形待用

• 步骤 9：

  照食谱材料再做一个蛋糕卷，方法基本同上，就是烤制时间根据自家烤箱自己掌握

• 步骤 10：

  等待另一个蛋糕出炉时，可以把心形排列整齐

• 步骤 11：

  出炉，待稍凉一些，表面抹紫薯泥，抹平整，请忽略粗糙的紫薯泥

• 步骤 12：

  1/3处放入排列好的心形蛋糕体，再用刀背把方的蛋糕边缘压进一个凹槽，

• 步骤 13：

  卷成卷，垫油纸卷啊，我取了拍的，卷好包油纸放冷藏定型半小时

• 步骤 14：

  取出切片

• 步骤 15：

  美吗？