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【私房甘香肉饼】收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 6瘦4肥土猪肉 400g
- 冬菜 30g
- 乌榄角 10g
- 盐 0.8味勺
- 白糖 1.5味勺
- 生抽 3g
- 淀粉 1.5味勺
- 花生油 20g
- 香蒜米（可不放） 1汤匙
- 葱花 1小节
【私房甘香肉饼】的做法步骤
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步骤 1：
将半肥瘦猪肉剁碎放入大碗中，冬菜、乌榄角剁碎后也放入，然后加入盐、白糖、生抽、淀粉、花生油、蒜香米一起拌匀有轻微粘性后待用。
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步骤 2：
这是拌匀后的样子
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步骤 3：
把拌匀后的肉碎放在有点深度并大小合适的盘子里，轻轻抹平，开水下锅，中大火蒸15分钟内就搞定。
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步骤 4：
成品图
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步骤 5：
成品图，灰常香，下饭！
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步骤 6：
成品图
小贴士
中大火蒸15分钟就足够了。如冬菜与榄角喜多，盐的份量就要减少，否则太咸。
蒸肉饼在粤菜中是一道老少咸宜的菜品，美味下饭！简单易做！今天又分享一个我Diy私房原创作品【私房甘香肉饼】，我们挺喜欢乌榄角的味道，也很喜欢冬菜的味道，所以把它们结合起来做菜味道肯定棒！果然不出我所料！味道甘香！越嚼越香......超级下饭！
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