百吃不厭的壽喜燒SUKIYAKI的做法步骤

• 步骤 1：

  各种菜准备好，该洗的洗该切的切。

• 步骤 2：

  着重说一下牛肉片。尽量多冲洗几次把血水冲的干净些这样肉质会更嫩些。

• 步骤 3：

  再着重说一下豆腐。建议不要买嫩豆腐，太容易散了。可以买中等嫩度或者骗老的豆腐。为了能更好入味建议把豆腐先用油煎一下。嫌麻烦可以省略。

• 步骤 4：

  这是煎好的豆腐，不用煎太久，表面一层浅浅的金色就出锅即可。

• 步骤 5：

  准备汤底。必不可少的就是味淋跟日本酱油。清酒/烧酒有没有都可以，因为味淋本身就含酒。我选的是韩国烧酒，甜甜的那种。

• 步骤 6：

  热锅加一小块黄油。【一定要用黄油一定要用黄油一定要用黄油】这点很重要，只有黄油跟日本酱油才能碰撞出绍喜烧独特的味道。如果你用了普通酱油的话其实可以不用吃了，味道会差非常多。

• 步骤 7：

  黄油化开后先倒入味淋。

• 步骤 8：

  倒入日本酱油。

• 步骤 9：

  加烧酒。

• 步骤 10：

  加糖。

• 步骤 11：

  煮啊煮。

• 步骤 12：

  下料！

• 步骤 13：

  继续煮啊煮。

• 步骤 14：

  完成！打散一个土鸡蛋蘸着吃。