【广式香酥蛋卷】酥到停不了口的美味的做法步骤

• 步骤 1：

  预先将黄油放在室温下软化

• 步骤 2：

  准备好细砂糖

• 步骤 3：

  和1/4又多一点点的盐

• 步骤 4：

  糖和盐一起加入已经事先回温的黄油里，搅拌

• 步骤 5：

  在已经已经加入糖和盐的黄油中再逐渐加入鸡蛋，分3次加，搅拌均匀后再加下一次，这是会出现油水分离 再加入几滴香草精，没有的同我又可以忽略不加

• 步骤 6：

  称好低筋粉 有童鞋问可以用其他的粉吗？建议用低筋粉，做出来的蛋卷会更酥，高筋粉做出来的蛋卷会偏脆没那么酥

• 步骤 7：

  将面粉加入步骤5的黄油里，搅拌

• 步骤 8：

  小火预热模具，把手放到离模具10CM处感受到热就OK了，接着反面另一边预热

• 步骤 9：

  加入面糊

• 步骤 10：

  用力一压

• 步骤 11：

  好咯