圣诞节的传统面包咕咕霍夫的做法步骤

• 步骤 1：

  酵头中的酵母放温牛奶融化，加入高筋面粉搅匀，发酵至2倍大。

• 步骤 2：

  将软化的黄油与细砂糖、盐充分搅匀后，加入鸡蛋搅匀。

• 步骤 3：

  将1加入2中搅碎（建议用面包机，或用筷子）

• 步骤 4：

  将主面团中的高、低粉加入3中揉至表面光滑（可以继续用面包机）

• 步骤 5：

  揉好的面团加入沥干的葡萄干揉匀后，分割成85克一个，松弛20分钟。

• 步骤 6：

  松弛面团的同时准备模具，模具表面涂黄油，均匀地粘上杏仁片或杏仁。这次用的是直径11厘米的模具

• 步骤 7：

  松弛后的面团中间插出洞，放入模具中，在温暖湿润处发酵至两倍大。

• 步骤 8：

  烤箱预热185度，中层，15分钟即可。烤完后取出脱模放凉撒糖粉即可。