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步骤 1:
首先将椰浆与全蛋倒入面包机
步骤 2:
再倒入面粉和椰蓉,中间挖坑放酵母
步骤 3:
最后两对角各放盐,糖。开始揉面
步骤 4:
揉成团后加入黄油(黄油提前放在室温软化一下),揉至扩展阶段(既可撑起大片薄膜)
步骤 5:
将面团发酵至2.5倍大小
步骤 6:
取出排气,分成三等分
步骤 7:
把每份小面团揉圆
步骤 8:
放进5寸汉堡模,可以放上叉子,筛一些面粉(分量外)做装饰
步骤 9:
进行2发,发酵至两倍大小
步骤 10:
预热烤箱,170度烤30分钟(留意上色情况,必要时可覆盖锡纸)
1,椰浆和高筋粉可预留10g左右,根据面粉吸水性添加或酌减
2,此用量适用于三个5寸汉堡模
3,应根据自己烤箱温度适当调整时间